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铁观音是怎么制作的?茗源茶叶告诉你,QQ:821582547

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发表于 2011-1-31 14:14:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工
序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、
凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切
揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿
明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香
;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。
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QQ: 821582547(茗源生态茶园)
电话:0595-26039808
手机:13860733688(许小姐)
地址:中国茶都(福建省安溪龙湖林美7-404铺)


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